知名的餐饮网站投资都不下于千万

主持人：各位赛迪网的网友大家上午好！今天我们非常高兴请来了饭统网CEO臧力先生。

臧力：各位网友大家好！

主持人：餐饮网站发展有3、4年了，饭统网网在大家心目中知名度也比较高，请首先给大家介绍一下饭统网的情况。

臧力：饭统网03年办到现实，我们目前每天有1000多的定单，大概有6000多人，目前因为还是以北京地区为主，但是已经开始做全国的预定，现在有52个城市可以通过饭统网预定各城市的餐饮。主要的省会城市基本已经覆盖了差不多80％。还有一些二线城市在发展中，目前公司在成长的过程中得到了很多网友的大力支持，在此深表感谢。

主持人：餐饮都有一个地域性，在全国这么多城市发展的话，你觉不觉得可能会没有在当地自己做这样的一个网站有地域优势呢？

臧力：餐饮确实每个地方有自己的口味，每个地方都不完全一样。但是很奇怪，这些体系都是不断的变化，而且变化非常快。比如北京菜系很流行，可能会先源于武汉，但是武汉会先源于哪儿呢，可能是成都，实际上其它城市也一样。因为每个人口味偏好不断在改变，比如说原先各城市相对来说因为户口制的管理，相对来说人员比较稳定，所以口味要求不是特别扩散，但是现在每个城市都是国际化大都市，已经对各种各样的口味都有需求。各地的各国消费者都在那儿，他们有各种各样的需求，于是就有人满足需求，所以餐饮所谓的本地化是一个传统的定义。这个定义正在破解中，就像我们原来说回家吃饭，原来的定义就是下了班一定开始做饭，这个规则现在为什么饭统网能够发展起来，是因为这个规则被打破了，是因为年轻人回家根本不做饭，两人外面吃了。当然一个礼拜总会有一些时间做饭的，但是绝不会听天做饭。所以这个规则被打破了。原来中国人至少是不订餐，有了饭统网这样的模式之后消费者开始订餐了。所以规则的打破才是最有价值的，原有的那种生活规律被新的事物打破了，所以所有东西都会释放新的能量。

饭统网CEO臧力

当然这里涉及到你说到的，比如说跟当地的美食网站或者餐饮网站的竞争，其实首先不是竞争，我们是共同做这个市场。也许他只是做一个城市，我们也许只是做50多个城市，但是大家都是在为消费者服务，所以理论上说有竞争，但是实际上我们是共同做大一个市场。把一个还不明细的市场迅速做大，遍地开花。所以更多来说是合作。

主持人：也有说法，越传统的行业跟互联网的结合执行起来越难，您在实践过程中有这样的体验吗？

臧力：很深刻的有这种体验。互联网是第四媒体，它对新的互联网事物的接受能力一开始是很弱的，我们在03年底、06年初的时候谈的时候，十家里能有四、五家就觉得网络还能订餐？表示怀疑，有的直接是直接把我们轰出去，现在北京至少每家餐厅都知道了互联网能定餐了。所以这个一个教育的过程，

主持人：你有没有觉得作为教育者，有什么比后来者付出更多的东西？

臧力：对饭统网来说开创的不光是定餐这样一件事儿。关键是能不能站在行业角度考虑问题，万燕当年做VCD的时候即要做VCD也要做机器，最后做营销，最后他们牺牲掉了，成为中国的一代著名烈士，但是这之后VCD行业迅速成长。我们也是吸取他们的教训，在操作过程中领先应该怎么做，我们作为一个开创市场者，开创应该怎么做？会发现开创过程中以我们的资金，人才，所有的实力我们无法把一个整体的餐饮市场吃掉，我们让大家一起来做，这是一个行业的操作。行业操作过程中始终在浪尖上就会很优秀。你也用不着后悔为一个企业付出了这么多的市场成本，因为你启动了整个行业，整个行业都在风口浪尖发展，你也会有收益。有的传统行业不光是缺资金或者怎么样，最关键的是缺人才。这样的话它的发展速度慢满足社会需求的速度慢。所以有了饭统网模式之后，很重要的就是人才的引进，比如说互联网跟传统行业结合，可能也可以把手机结合，软件、硬件设备结合，包括一些管理技术，营销手段都可以结合在一起。餐饮业要有一套营销人马已经很难了，再有跟互联网结合的体系等等，难度很大。

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