知名的餐饮网站投资都不下于千万
2009-05-12 10:27:40来源:未知 阅读 ()
臧力:各位网友大家好!
主持人:餐饮网站发展有3、4年了,饭统网网在大家心目中知名度也比较高,请首先给大家介绍一下饭统网的情况。
臧力:饭统网03年办到现实,我们目前每天有1000多的定单,大概有6000多人,目前因为还是以北京地区为主,但是已经开始做全国的预定,现在有52个城市可以通过饭统网预定各城市的餐饮。主要的省会城市基本已经覆盖了差不多80%。还有一些二线城市在发展中,目前公司在成长的过程中得到了很多网友的大力支持,在此深表感谢。
主持人:餐饮都有一个地域性,在全国这么多城市发展的话,你觉不觉得可能会没有在当地自己做这样的一个网站有地域优势呢?
臧力:餐饮确实每个地方有自己的口味,每个地方都不完全一样。但是很奇怪,这些体系都是不断的变化,而且变化非常快。比如北京菜系很流行,可能会先源于武汉,但是武汉会先源于哪儿呢,可能是成都,实际上其它城市也一样。因为每个人口味偏好不断在改变,比如说原先各城市相对来说因为户口制的管理,相对来说人员比较稳定,所以口味要求不是特别扩散,但是现在每个城市都是国际化大都市,已经对各种各样的口味都有需求。各地的各国消费者都在那儿,他们有各种各样的需求,于是就有人满足需求,所以餐饮所谓的本地化是一个传统的定义。这个定义正在破解中,就像我们原来说回家吃饭,原来的定义就是下了班一定开始做饭,这个规则现在为什么饭统网能够发展起来,是因为这个规则被打破了,是因为年轻人回家根本不做饭,两人外面吃了。当然一个礼拜总会有一些时间做饭的,但是绝不会听天做饭。所以这个规则被打破了。原来中国人至少是不订餐,有了饭统网这样的模式之后消费者开始订餐了。所以规则的打破才是最有价值的,原有的那种生活规律被新的事物打破了,所以所有东西都会释放新的能量。
当然这里涉及到你说到的,比如说跟当地的美食网站或者餐饮网站的竞争,其实首先不是竞争,我们是共同做这个市场。也许他只是做一个城市,我们也许只是做50多个城市,但是大家都是在为消费者服务,所以理论上说有竞争,但是实际上我们是共同做大一个市场。把一个还不明细的市场迅速做大,遍地开花。所以更多来说是合作。
主持人:也有说法,越传统的行业跟互联网的结合执行起来越难,您在实践过程中有这样的体验吗?
臧力:很深刻的有这种体验。互联网是第四媒体,它对新的互联网事物的接受能力一开始是很弱的,我们在03年底、06年初的时候谈的时候,十家里能有四、五家就觉得网络还能订餐?表示怀疑,有的直接是直接把我们轰出去,现在北京至少每家餐厅都知道了互联网能定餐了。所以这个一个教育的过程,
主持人:你有没有觉得作为教育者,有什么比后来者付出更多的东西?
臧力:对饭统网来说开创的不光是定餐这样一件事儿。关键是能不能站在行业角度考虑问题,万燕当年做VCD的时候即要做VCD也要做机器,最后做营销,最后他们牺牲掉了,成为中国的一代著名烈士,但是这之后VCD行业迅速成长。我们也是吸取他们的教训,在操作过程中领先应该怎么做,我们作为一个开创市场者,开创应该怎么做?会发现开创过程中以我们的资金,人才,所有的实力我们无法把一个整体的餐饮市场吃掉,我们让大家一起来做,这是一个行业的操作。行业操作过程中始终在浪尖上就会很优秀。你也用不着后悔为一个企业付出了这么多的市场成本,因为你启动了整个行业,整个行业都在风口浪尖发展,你也会有收益。有的传统行业不光是缺资金或者怎么样,最关键的是缺人才。这样的话它的发展速度慢满足社会需求的速度慢。所以有了饭统网模式之后,很重要的就是人才的引进,比如说互联网跟传统行业结合,可能也可以把手机结合,软件、硬件设备结合,包括一些管理技术,营销手段都可以结合在一起。餐饮业要有一套营销人马已经很难了,再有跟互联网结合的体系等等,难度很大。
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