邹爵源：谈传统行业进军互联网线下到线上的转变

主持人-苏晓艳：从线下转移到线上时最大的困难点是什么？又是怎么克服的呢？

嘉宾-邹爵源：线下转到线上最大的困难是跟很多传统企业一样，刚开始对网络营销很陌生，找不到好的朋友学习，网络公司的各种产品分不开那个好，那个不好，没有专业的人进行指导，所以我刚开始走了很多的弯路。

后来，在一个偶然的机会让我让识了SEO，自己进行了系统的学习，才真正对网络营销有一定的了解，这样做起推广也不盲目了。

主持人-苏晓艳：那网络营销相对于传统营销来说，有哪些优势或劣势呢？

嘉宾-邹爵源：做过传统营销的朋友都知道，传统营销除了费用高，效果还不好检测，网络营销恰恰相反，除了费用较合理外，掌握好方法还可以免费。效果好不好马上立竿见影。

网络营销还能对消费者的行为进行分析，这是传统营销做不到的。网络营销会有很强的互动性，可以实现全程营销的检测，网络营销能满足客户对产品更方便更全方位的了解，提高客户成交。

主持人-苏晓艳：从线下转移到线上，两种完全不同的表现形式，作为管理者或执行者，不论从做事，思维方法都得转变，您是怎么转变过来的，整个团队又是怎么转变的？

嘉宾-邹爵源：是的。刚开始我们也是很难适应，因为对于网络营销这个新兴职业，对于员工的管理考核都是一个挑战，尤其像我们这样的传统企业，跟我们原来的管理模式简直是两个样。

因为，做这行的员工思想较前卫，性格也会比较有个性，如果用管理服务员的方法肯定是不行的。这里的朋友深有体会吧！

刚开始的时候我只是叫公司的文员发发帖，写写文章，还比较好办，后来随着业务的发展，今年专门成立了一个网络部，管理起来就较困难了，后来比较经常的和员工沟通的，以及跟别人学习交流，当然也会去听一些收费的课程，对于我们这样的企业，钱能买到的经验是不愿意花精力去研究的，因为我发现自学花的精力和钱比去学习花的还要多，懒人精神，呵呵。当然这个前提是需要正规有经验的培训机构，现在蒙人的还真不少。

主持人-苏晓艳：是的，如果是真的有比较好的机构是可以节约不少时间的 。

嘉宾-邹爵源：恩，时间就是金钱

主持人-苏晓艳：对于你们从线下到线上成功转变，邹老师可否总结一个流程化的套路，大家也可以借签一下？

嘉宾-邹爵源：线下转为线上最重要一点是公司高层的重视，和支持，如果没有说服他们，工作是很难开展的，我想在座的营销人员都深有体会。

但说起来就得很长了，我到时写一个博文吧，最近慢慢的开始在练习写作。按江老师的话说，一个好的营销人员不会写软文是不合格的营销人员，所以俺还需要跟大家多学习。

主持人-苏晓艳：呵呵，好呀，那到时就去你博客拜读了，希望邹老师也可以分享到推一把论坛。

主持人-苏晓艳：我们在聊天的过程中，你说过，由于管理团队需要时间组建，厨师要培训等问题，这个行业不能发展太快，而互联网发展如此迅速，你是如何处理这中间的矛盾。

嘉宾-邹爵源：是的，有时公司发展过快并不是我们愿意看到的，尤其，去年央视《对话》栏目对我们的企业进业报道，一下子就拥入很多要加盟我们的客户，所以我们最近对新加盟的门店进行严格的把关，进行了限制发展，主要是也是基于对客户负责的态度。

因为餐饮做的好不好除了餐厅的定位，文化、管理等、厨师的能力和管理也是很重要的一部分。所以为了给加盟店输入合格的厨师，都要在我们总部进行学习再学习，最终才放心输送出去。但随着我们的发展，我们正在筹备建个厨师学校，这样可以化解管理团队的问题。

主持人-苏晓艳：准备批量化生产来跟上发展的速度，可以保证质量吗？

嘉宾-邹爵源：当然，建厨师学校，建加工厂最终目标就是为了保质保量。

主持人-苏晓艳：邹老师，我前两天看到一个信息，大概的意思就是：开始就基于线上的产品，比如网游，以后势必与传统行业相结合来推广，我的理解就是，线上的又会转到线下与固有产品相结合，也就是反其道而行，如果是这种模式，你觉得要注意什么？

嘉宾-邹爵源：是的，以后线上下的互动或互惠也越来越重。

比如前一段时间我一个开发网游的上海朋友，在一次聚会中就我们的合作进行了一些沟通，我们的想法是，可以在他们的游戏里面植入我们品牌的广告，或开我们品牌专区。或以我们特色菜命名的道具等。

主持人-苏晓艳：特色菜命名的道具，应该很有意思。

主持人-苏晓艳：我们拿推一把为例，如果推一把想打造这样的线下线上推广模式， 邹老师，可否提一些建议。

嘉宾-邹爵源：建议谈不上，我以传统企业的身份谈谈我的看法吧。目前中小企业占了国民经济的“半壁江山”，在我国经济社会民展中的地位和作用越来越重要。但同时，中小企业在发展过程中也存在很多的问题和困难。

像推一把这样的平台，有专业的营销人才和服务，我觉的可以深入和传统企业进行合作，解决企业营销人才的问题，如定向培养，营销外包服务等，定期举办一些企业沙龙，宣传正确的网络营销理念，这样企业会少走很多弯路，我相信企业家最终也会非常喜欢这样的方式

主持人-苏晓艳：是的，网络营销是趋势也是必然要学习的。

主持人-苏晓艳：线上能帮忙把品牌价值扩大化。那么你们在线上的品牌发展过程中都用了哪些方法，成效如何？

嘉宾-邹爵源：我们比较专注于把一件事情做好，所以我们整个团队创业从来都是围着一个核心产业链进行挖掘再挖掘，扩大再扩大，虽然我们旗下有三个不同的公司，但是我们在发展的过程中，都是一条线走到底的，如农场（原材料生产基地——食品加工厂——全国连锁餐厅）。

我们做品牌的战略是，把事情做的专注，适当的利用媒体网络对我们的专注信念进行传播，来扩大品牌的价值和影响力。因为如果产品不过硬，服务不够好，再好的营销和宣传都是苍白无力，还会起到反作用的效果。所以优质的内容是基础也是保证，然后结合线上线下推广，势必会发展的很好。当然运用好网络营销，对企业的发展有助波推浪的作用。产品是根基。

网友海天一色提问：刚才说到推广人员管理的问题，能说详细一点嘛，比如企业里是怎么考核推广人员的绩效的？

嘉宾-邹爵源：呵呵。确实推广人员的绩效考核是个老大难问题，推广人员我们现在定的考核主要是让他自己定个目标， 然后给我审核，最终月底对他的目标进行考核就行了，如果要量化是无法做到的。这需要企业的管理人员对推广人员的信任，所以我建议企业的负责人需要适当的学习一些网络营销知道，具体表格到时可以找我要一份。

主持人-苏晓艳：恩，我也做过网络推广， 确实不好统计效果，有的就是直接发链接让上级检查。

嘉宾-邹爵源：需要彼此的信任。

主持人-苏晓艳：目前觉得网络这个工具如何呀？

嘉宾-邹爵源：可以这样说，懂的用就是好工具，不懂的用就是吞钱的机器。

主持人-苏晓艳：是的，工具是死的，人是活的。

主持人-苏晓艳：由于时间关系，访谈就此结束了，谢谢邹老师来分享自己的经验，也谢谢大家的参与。访谈到此结束，如果大家对本访谈有任何意思或是建议。

主持人-苏晓艳：谢谢邹老师。

嘉宾-邹爵源：不客气！谢谢各位，很荣幸来到这里与大家交流学习！

嘉宾：邹爵源，男，BLRJ餐饮连锁管理有限公司网络营销总监，主要负责公司网络营销策划推广，BLRJ创办人之一。

主持人：苏晓艳 ，编辑整理：苏晓艳，协助转播：小雪、李学朋，节目执行策划：吴昌照，访谈总监：陈中平

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