传统生鲜行业依托大数据更“新鲜”

2016年10月份的阿里云栖大会上，马云第一次提出“新零售”这个互联网新名词。经过两年多发展越来越多人关注新零售，这个融合线上线下商业资源、通过科技带来更好消费体验的模式也正在改变传统生鲜行业。近日，记者走访了新零售网红——落户于大连高新区锦辉购物广场的盒马鲜生，这也是东北首家店。

初到此店，让记者完全不能把这里和传统思维中的生鲜店结合在一起，它更像一个综合体，包含大超市、餐饮等多种业态。这里的空间没有被最大化利用堆满商品，而是宽敞干净舒服，可以即买即吃，还提供洗手池、纸杯等。最主要的是，商品不贵，结账方便，刷脸支付就可以。对于这一切设计，盒马鲜生东北区营运总监表示均来源于大数据分析。数据分析显示，现在的用户消费需求不断地提升，对产品种类需求全面、品质要求高但又希望价格不太高，所以他们按此进行商品配置，从100多个国家和地区直采商品并加快运输速度，挪威冰鲜三文鱼最快72小时到店，同时不收合作商的进场费、陈列费、促销费。其次数据分析显示，消费者需求更人性化的服务，盒马鲜生便上架小包装生鲜以及符合周边人口味的商品，还提供3公里最快30分钟配送服务。

在新零售的大潮中，市场在不断变化。中国电子商务研究中心主任曹磊介绍，谁能把握消费者的需求，谁就能占据一定的市场份额。以大数据开展精准营销，挖掘消费者的个性化特征，是未来的发展趋势，生鲜行业也应如此。新型生鲜店的全国铺开，促进时效标准、产品保障体系和一体化加工物流中心的形成，对生鲜行业的传统供应模式产生一定的借鉴作用，促进整个行业更快更好发展。

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