互联网+生鲜电商O2O的商业模式和运营模式

1、B2C模式

B2C模式成为众多综合型电商平台的首选。其中，以京东、易果生鲜、天天果园、本来生活等大佬级别电商为主。

易果创立于2005年，是中国第一家生鲜电商。公司致力于为注重生活品质的中国都市家庭提供来自全球的优质食材和一站式的购物服务。易果作为中国最早的生鲜运营平台，在生鲜供应链及物流拥有领先优势。2016年，易果先后获得超5亿美元的C轮及C+轮融资。公司经营的“易果生鲜，全球精选”电商网站旗下经营水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8大品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年无休鲜活配送。包括常温产品在内的配送服务覆盖达367个城市。

未来，易果今后将大力加强对于线下渠道的建设，通过成立供应链公司、与线下实体商户合作、建设全国冷链物流等方式，实现线上线下的全渠道建设，为今后由线上平台发力“新零售”铺平道路。

2、C2C模式

C2C模式是淘宝模式。此模式大家都很熟悉。尤其是随着微商来临，C2C模式已经成为农产品经营者最热衷的模式之一。

3、B2B模式

一般来说，电商们想要平衡这一昂贵的配送成本，那么每单的交易量一定要足量。但实际情况却不是这样。目前人们关注的普遍是B2C、C2C、O2O等交易模式，将目标直指消费者。这几种类型的交易模式降低了购买门槛，极大地方便了消费者，但大部分都是小宗交易。与生鲜电商昂贵的配送成本来看，其实是不划算的。基于电商交易平台的交易模式并不是只有以上三种，B2B交易模式其实更适合生鲜电商这一行业。比如|新发地生鲜。

新发地生鲜网成立于2015年5月，2015年10月开始正式运营，定位是用互联网的手段，通过自主研发的互联网电商平台，为首都部委机关，各类高校，大中企业，部队，医院等餐厅食堂提供一站式生鲜食材供应保障服务，目前面向的市场是北京市内，发展至今已有超过100多个客户。

最近，新发地生鲜网宣布完成数千万元Pre-A轮融资，投资方未透露。融资后新发地生鲜网将致力于建设国家级食品安全检测中心、冷链综合供应能力，完善供应链金融及订单农业延伸拓展。

4、O2O模式

因成本、物流问题。O2O模式成为众多生鲜电商聚焦的重点。代表每日优鲜。每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜 O2O 电商平台。覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起 “城市分选中心 + 社区配送中心” 的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品 “2 小时送货上门” 的极速达冷链配送服务。比如：每日优鲜

成立于2014年的每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜 O2O 电商平台。

在短短二年多时间里，每日优鲜已完成水果、肉蛋、水产、蔬菜、速食、乳品、零食、饮品、轻食、粮油等全品类精选布局，并在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的冷链物流体系，为用户提供全球优质生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。

或许，o2o模式被众多资本看好！2016年4月28日，每日优鲜对外宣布获得 2.3 亿元 B+ 轮融资，新一轮融资由远翼投资领投，华创资本跟投。2015年底，每日优鲜还曾获得战略投资方腾讯、浙商创投联合投资。至此，每日优鲜正式完成 4.3 亿元人民币的 B 轮系列融资。[2] 2017年1月20日生鲜电商每日优鲜完成C轮1亿美元融资，本轮投资由联想创投、浙商创投领投，前三轮投资方继续跟投。

5、C2B模式

定制、预售制成为个性化的大需求。

马云表示，未来三十年，因为数据经济，人类社会将会真正进入巨大的变革时代。“未来的世界，我们将不再由石油驱动，而是由数据驱动；生意将是C2B而不是B2C，用户改变企业，而不是企业向用户出售??因为我们将有大量的数据；制造商必须个性化，否则他们将非常困难。

其中，传统B2C生鲜零售模式通过批量采购，先把水果放置在仓库，然后供给销售。仓储及配送过程中的损耗率达15%-20%。而C2B模式通过预售，先了解用户订单量，然后以销定采，库存时间从20多天缩减至10-20个小时，损耗率控制在3%以下。代表：拼好货、中粮我买网。

2015年黄峥创办了拼好货，一个基于社交网络做起来的电商公司，首先切入的品类是生鲜。

拼好货定义了C2B商城的新概念，即客户主导商家，用户的行为和决定能够真正地影响商品的类目和售价。

拼好货采用用户的选择行为，能够真正影响商城的选品品类和产品价钱：用户通过发起和朋友、家人、邻居等的拼团，以更低的价格，拼团买到优质商品。

2016年，12月份社交电商“拼好货”与“拼多多”宣布正式合并。

同年12月份宣布完成了千万美金级B轮融资，主要资方为高榕资本与IDG，这两家投资公司也曾主导了“拼好货”800万美元的A轮融资。而“拼多多”由寻梦游戏公司孵化，正式上线于2015年9月，2016年7月宣布完成1.1亿美元的B轮融资，资方包括高榕资本、新天域资本、腾讯等。

6、O2O+c2B模式

将生鲜模式定位于“O2O+C2B”才能减小耗损,即根据消费者下单数据进行实地采购,通过冷链配送,最后集中包装。真正为消费者做到产地直送、极致新鲜。一米鲜在O2O+c2B模式中算是比较成功。

一米鲜成立于2014年11月，通过C2B的模式快速形成了以线下自提、次日达、o2o及时送的全场景消费模式。用了短短的一年半时间，做到了交易用户数量从0到400万的增长，业务范围覆盖了华北、华东、华中、华南4个大区，月销售额峰值达4000万元，成为水果生鲜行业的一匹黑马。单日订单高峰值突破17万单，销售水果700吨。

一米鲜希望通过一米鲜O2O+C2B的模式能够打造从消费者到基地，端对端的消费模式，为消费者提供优质的水果等产品以及服务。

2016年12月11日，水果零售巨头百果园在京宣布，百果园已正式完成对一米鲜公司的并购。百果园创始人、董事长余惠勇表示，两家企业通过交叉持股的方式进行了合并重组，一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系，一米鲜品牌将保持独立运作及发展。

7、新零售

这是马老师提出来的概念。未来，没有电商。新零售才是趋势。代表：盒马鲜生。

两年时间在上海开设了7家门店，宁波1家门店，面积最大上万平，最小也在4000多平左右，以发展速度和规模获得了阿里巴巴1.5亿元的投资，不单如此，盒马模式之所以受到外界重点关注。盒马鲜生目前脱颖而出方向还的于以下做法：

定位小切口，新鲜、及时、小包装，只覆盖门店送货最远30分钟、3公里范围，解决配送成本问题；

引入情景消费，超市+餐饮，门店里建开放式厨房，即买即食，增强用户体验和粘性；

线上电商，线下门店，价格统一，线下也要求用网络支付工具支付宝结账，把客户引流到盒马自己的APP，固化为线上会员，再鼓励网上下单，节省正在暴涨，难以承受的“买”用户流量支出，解决线上用户发展问题。

不走以前生鲜电商们更多寄期望建立一种轻模式。

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